海水だけを原料にして塩田でつくられています。添加や加熱は一切行わず、天日干しだけで塩分濃度を高めて結晶にして作った塩で、海の中に存在するミネラル分のほとんどを含んでいる塩です。
海水の素は、満潮時の海水（湧昇流によっておし上げられた(ミネラル豊富な深層水)のみを原料とし、遠赤外線を出す陶器敷の塩田で天日干しし、さらに１年間天然熟成（ニガリ抜き）してつくっています。７３種類のミネラルが含まれています。
コナカ商会 代表 小中一起
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